Оргинизм людину Оргинизм людину Оргинизм людину Оргинизм людину Головна сторінка



ru - de - ua - by fr - es - en

Печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза

Ці три органі відіграють важливу роль у системі травлення, допомагаючи перетворювати споживану нами їжу в окремі компоненти, які легко можуть попадати в кров для безпосереднього засвоєння або нагромадження.

Як тільки їжа частково переварюється в шлунку й перетворюється в кислу рідку кашку - химус -вона готова до наступного етапу процесу травлення. Химус через вузький отвір (воротар) у нижній частині шлунку попадає в передню частину тонкої кишки -дванадцятипалу кишку. Клітки стінки цієї кишки під впливом кислоти й жиру, що втримуються в химусе, виділяють ряд гормонів, частина з яких надходить із потоком крові в три інших важливих травних органа: жовчний міхур, печінка й підшлункову залозу


Вырабатывание жовчі

Один із цих гормонів, холецистокинин, впливає на жовчний міхур - грушоподібний орган, розташований на нижній поверхні печінки. Жовчний міхур містить жовч, вироблювану печінкою, і при необхідності виділяє її. Жовч -це жовтувато-зелена рідина, до складу якої входить в основному вода плюс холестерин, жовчні кислоти й солі, необхідні для травлення, і продукти виділень печінки, включаючи жовчні пігменти й надлишковий холестерин, виведений з організму за допомогою жовчі

Холецистокинин змушує жовчний міхур стискуватися й гнати жовч по загальній жовчній протоці у дванадцятипалу кишку, де вона зливається з химусом. Якщо химуса там ні, клапан у жовчній протоці (т.зв. сфінктер Одди) залишається закритим і втримує жовч усередині.

Жовч необхідна людині для переварювання жирів. Без неї жири просто прослизали б через увесь кишечник і виводилися з організму. Щоб перешкодити цьому, солі жовчних кислот обволікають жир, як тільки він надходить у дванадцятипалу кишку, і перетворюють його в емульсію (рідина із частками жиру у вигляді суспензії), що попадає потім у систему кровообігу

Щодня печінка виробляє близько літра жовчі тонким струмком, що безупинно надходить, у жовчний міхур, ємність якого занадто мала для такої кількості рідини. Тому, потрапивши туди, жовч зазнає 20ократному згущенню, при цьому вода усмоктується слизуватою оболонкою стінок жовчного міхура й вертається в кровоток. Отримана густа, грузла рідина залишається й накопичується там подібно тому, як це відбувається з їжею в шлунку: складчасті стінки (або складки) внутрішньої выстилки жовчного міхура розтягуються в міру нагромадження жовчі

У звичайних умовах жировий холестерин у концентрованій жовчі залишається рідким і не може утворювати осад. Але якщо з якої-небудь причини склад рідини змінюється, кристали холестерину можуть осаджуватися усередині жовчного міхура. Там вони з'єднуються з жовчними пігментами й солями й утворюють жовчні камені жовто-зеленого кольору різної величини: від малюсіньких кристалів до більших каменів вагою до 500 г. Крім того, окремо можуть формуватися холестеринові камені й жовчні камені темних відтінків


"Хімічний завод"

Печінка - це свого роду хімічний завод, чиї функції далеко не вичерпуються секрецією жовчі. Вона розташована безпосередньо під діафрагмою в правій верхній частині черевної порожнини і є самим більшим органом людини: її вага досягає приблизно 1,4 кг . Обсяг печінки настільки великий, що, імовірно, ніколи не буде повністю затребуваний організмом

Але іноді цей зайвий обсяг може бути життєво важливий. Печінка більше будь-якого іншого органа піддається отруєнню, тому що все, що попадає в шлунок, надходить звідти прямо в неї. На щастя, лише після руйнування до 75% печінки виникає погроза здоров'ю

Обескислороженная кров надходить у печінку із селезінки, шлунку й кишечнику по печіночній воротной вені, несучи в собі всі отримані з їжі живильні речовини, які просочуються через капіляри в клітки печінки. А свіжа, збагачена киснем кров надходить по печіночній артерії. Разом ці дві посудини забезпечують доставку сировини й енергії, необхідних для виконання печінкою своїх складних функцій


Центр регенерації

Печінка - ефективний центр регенерації, особливо для виснажених червоних кров'яних кліток, що мають звичайно ресурс близько 100 днів. Коли вони зношуються, певні клітки печінки розщеплюють їх, залишаючи те, що ще може служити, і видаляючи непотрібне (включаючи пігментний білірубін, що скидається в жовчний міхур). Якщо ця система виходить із ладу, і печінка нездатна видаляти білірубін із крові, або якщо він не може виводитися при закупорці жовчних проток, цей пігмент накопичується в кровотоке й викликає жовтяницю

Печінка регенерує не тільки червоні кров'яні клітки; навіть 3-4 грама жовчних солей організму використовуються багаторазово. Зігравши свою роль у процесі травлення, солі повторно абсорбуються з кишечнику й по печіночній воротной вені надходять у печінку, де знову переробляються вжелчь.


Надійне сховище

Крім виконання цих основних функцій, печінка також переробляє всі живильні речовини, що витягають із їжі, у з'єднання, використовувані організмом для інших процесів. Для цієї мети в печінці зберігається ряд ферментів, що відіграють роль каталізаторів при перетворенні одних речовин в інші. Наприклад, вуглеводи, що надходять у печінку у вигляді моносахаридов, відразу ж переробляються в глюкозу - найважливіше джерело енергії для організму. Коли виникає потреба в енергії, печінку повертає частина глюкози вкровоток.

Незатребувана відразу глюкоза повинна бути перероблена ще раз, тому що вона не може зберігатися в печінці. Тому печінка перетворить молекули глюкози в молекули більш складного вуглеводу - глікогену, який може зберігатися як у печінці, так і в деяких м'язових клітках. Якщо всі ці "сховища" заповнені, уся глюкоза, що залишився, переробляється в ще одну речовина - жир, що відкладається під шкірою й в інших ділянках тіла. Коли потрібно більше енергії, глікоген і жир перетворяться назад вглюкозу.

Глікоген займає більшу частину печінки, де також зберігаються життєво важливі для організму запаси заліза й вітамінів A, D і В 12, при необхідності виділювані в кровоток. Сюди же попада й менш корисн речовин, включа яды, що нерасщепляемые организмом, такие как химикаты для опрыскивания фруктов и Деякі отрути печінку руйнують (стрихнін, нікотин, частина барбитуратов і алкоголь), однак можливості її не безмежні. Якщо надмірна кількість отрути (наприклад, алкоголю) поглинається протягом тривалого періоду, ушкоджені клітки будуть продовжувати регенерацію, але місце нормальних кліток печінки займе фіброзна сполучна тканина, утворюючи фляки. Розвинений цироз не дозволить печінки виконувати свої функції й, в остаточному підсумку, приведе ксмерти.


Підшлункова залоза

Це ще один орган, що відіграє найважливішу роль у процесі травлення. Підшлункова залоза перебуває за шлунком і трохи нижче його, і схожа на лежачу флягу. Вона виконує дві функції: робить сильні травні ферменти, необхідні для розщеплення вуглеводів, білків і жирів, і регулює кількість цукру ворганизме.

Щодня ця залоза дає 1200- 1500 див панкреатичного соку - прозорої безбарвної рідини, що тече по вирсупгову протоці у дванадцятипалу кишку. Сік починає вироблятися, як тільки їжа попадає в рот: смакові сосочки мови посилають сигнали в мозок, а той дає команду підшлунковій залозі через блукаючий нерв. Але це лише попередній етап: соків виділяється більше, коли кислий химус вступає в контакт із клітками, що виробляють гормони, дванадцятипалої кишки. Звідси в кров надходять два гормони, що діють на підшлункову залозу: секретин і холецистокинин (панкреозимин). Лужний по складу панкреатичний сік нейтралізує кислоту в химусе й стимулює роботу інших ферментів у тонкій кишці

Панкреатичний сік включає п'ять основних ферментів. Три з них завершують переварювання білків, почате ще в шлунку, а два інших - це амілаза, що сприяє переварюванню вуглеводів, і ліпаза - єдиний фермент організму, що розщеплює малюсінькі крапельки жиру, що утворювалися в результаті дії жовчі, яка виробляється печінкою й зберігається в жовчному міхурі


Ретельний контроль

Підшлункова залоза виконує ще одну важливу функцію - вона робить необхідні організму гормони інсулін і глюкагон. Ці гормони виробляються групами кліток залози, так званими острівцями Лангерганса. Інсулін і глюкагон урівноважують дія один одного: глюкагон прискорює вступ глюкози в кров, а інсулін змушує тканини усмоктувати цукор, відповідно підвищуючи й знижуючи рівень цукру в крові. Діючи спільно, вони регулюють енергоресурси організму. Будь-яке порушення у виробленні цих гормонів може стати причиною діабету - небезпечної для життя людини хвороби

 
     
 
Rambler's Top100